2014/02/03

チーズケーキが大好きな方へ・・・

私（オーナー）もチーズケーキが大好きです。

どこかでケーキを買ったり食べるとなると、ほとんど無意識にチーズケーキを注文してしまいます。

きっとそんな方は結構いらっしゃると思います（笑）

なので・・・

そんな私が手掛けるイラストケーキには、絶対にチーズケーキが必要なんです！！

しかし・・・

チーズケーキにイラストを描くとなると、白いキャンバス作りのため、生クリームを表面が平らになるよう塗りたくらなくてはいけません。そんなことをしてしまうと、せっかくの美味しいチーズケーキの良さが損なわれてしまいます。

そこで・・・

試行錯誤の結果、ホワイトチョコを薄いプレート状にして、そこに絵を描いた「デコチョコプレート」をのせる方法にたどり着きました！生クリームは一切、使っておりません。トッピングのフルーツもブルーベリージャムで貼り付けます。

さらに・・・

ベースのチーズケーキはスフレタイプで、しっとりフワフワ。口当たりが軽く、甘味や酸味を抑えて爽やかに召し上がれます。私は試作で作ったこのチーズケーキ、16.5センチあるんですが、一人でペロッと食べてしまいました・・・

ちなみに・・・

スフレチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキ（オーブンで焼いたもの）の材料を生クリームから牛乳に変え、じっくり湯煎焼きにしたチーズケーキのことです。

イラストのクオリティの高さも自慢ですが、チーズケーキ自体の美味しさも堪能できると自負しております！

ご注文は076-268-0078へ、メールでのお問い合わせは！→コチラへどうぞ。

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